乙酸鈉

CAS号：127-09-3

MDL号：MFCD00012459

EINECS号：204-823-8

RTECS号：AJ4300010

BRN号：3595639

化學(xué)式：CH3COONa

分子量：82.03

外觀：白色結晶性粉末

密度：1.45g/cm3

折光率：1.464

溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚。

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無(wú)

2、氫鍵供體數量：0

3、氫鍵受體數量：2

4、可旋轉化學(xué)鍵數量：0

5、互變異構體數量：無(wú)

6、拓撲分子極性表面積：40.1

7、重原子數量：5

8、表面電荷：0

9、複雜度：34.6

10、同位素原子數量：0

11、确定原子立構中心數量：0

12、不确定原子立構中心數量：0

13、确定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、不确定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：2 [2] 

1、皮膚/眼睛刺激：

兔子皮膚标準德雷茲染眼實(shí)驗：500 mg/24H 對皮膚有輕微的刺激作用。 [2] 

兔子眼睛标準德雷茲染眼實(shí)驗：50 μg/24H 對眼睛有輕微的刺激作用。 [2] 

2、急性毒性：

大鼠經(jīng)口LD50：3530mg/kg [2] 

大鼠吸入LC50：>30gm/m3/1H [2] 

小鼠經(jīng)口LD50：6891mg/kg [2] 

小鼠皮下LD50：3200mg/kg [2] 

小鼠靜脈注射LDLo：1195mg/kg [2] 

兔子皮膚LD50：>10mg/kg [2] 

兔子經(jīng)靜脈注射LDLo：1300mg/kg [2] 

1、将三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得幹燥的白色物質(zhì)，得無(wú)水醋酸鈉。 [2] 

在有機合成中，例如用無(wú)水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時(shí)，所用無(wú)水醋酸鈉應在臨用前制備。将适量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時(shí)，三水醋酸鈉溶解于結晶水中，水分逐漸蒸發(fā)後，得到白色固體，此時(shí)溫度約爲120℃。繼續加熱至固體熔融，但溫度不要超過(guò)三水醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解爲丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。 [2] 

Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓ [2] 

2、用結晶碳酸鈉中和醋酸，過(guò)濾後蒸發(fā)、冷卻、結晶，在常溫下幹燥而成。 [2] 

3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。 [2] 

4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣複分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。 [2] 

把628kg稀醋酸倒入反應器中，把200kg純堿分次加入反應器中。不攪拌，開(kāi)動(dòng)引風(fēng)機抽氣。反應平穩後開(kāi)動(dòng)攪拌，使純堿和醋酸充分反應，然後打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度爲1.24g/cm3時(shí)停止加熱。反應液過(guò)濾後打入結晶器中，用NaOH調節PH值爲9.2，冷卻至35℃結晶。抽去表面母液，甩幹結晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約爲70%。 [2] 

1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、钴、銻、鎳和錫。絡合穩定劑。乙酰化作用的輔助劑、緩沖劑、幹燥劑、媒染劑。 [2] 

2、用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、钴、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顔料、鞣革等許多方面。 [2] 

3、用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節劑。作爲調味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防黴作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。 [2] 

4、用作硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般爲0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。 [2] 

5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍過(guò)程并無(wú)明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。 [2] 

1、5%試樣溶液的鈉鹽反應：将氯化鈉或硝酸鈉的溶液，與五倍容量的醋酸钴雙氧鈾試液（取醋酸钴雙氧鈾結晶40g，加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中，加熱使之溶解）混合并搖振後，產(chǎn)生金黃色沉澱。 [3] 

2、醋酸鹽反應：中性的醋酸鹽溶液遇氯化鐵試液（取氯化鐵FeCl3▪6H2O 9g，溶于水并定容至100mL，約爲1mol/L）後可產(chǎn)生深紅色，但如加入無(wú)機鹽，則呈色即遭破壞。 [3] 

3、做紅外光譜測試，應符合标準品的紅外譜圖。 [3] 

醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強酸準确滴定，因此需用非水滴定法。選擇适當的溶劑如冰醋酸則可大大提高醋酸鈉的堿性，可以HClO4爲标準溶液進(jìn)行滴定，其滴定反應爲： [4] 

H2Ac++ ▪ClO4-+ NaAc = 2HAc + NaClO4 [4] 

鄰苯二甲酸氫鉀常作爲标定HClO4▪HAc 标準溶液的基準物，其反應如下： [4] 

C6H4▪COOH▪COOK + H2Ac+ + ▪ClO4-= C6H4▪COOH▪COOH + HAc + KClO4 [4] 

由于測定和标定的產(chǎn)物爲NaClO4和KClO4，它們在非水介質(zhì)中的溶解度都較小，故滴定過(guò)程中随着HClO4▪HAc 标準溶液的不斷加入，慢慢有白色混濁物產(chǎn)生，但并不影響滴定結果。本實(shí)驗選用乙酸酐、冰醋酸混合溶劑，以結晶紫爲指示劑，用标準高氯酸-冰醋酸溶液滴定。 [4] 

1、HClO4▪HAc滴定劑的标定

準确稱取KHC8H4O40.15-0.2g于幹燥錐形瓶中，加入冰醋酸20-25mL使其溶解，加結晶紫指示劑1滴，用HClO4▪HAc（0.1mol/L）緩緩滴定至溶液呈穩定藍色（略帶紫色），即爲終點，平行測定三份。取相同量的冰醋酸進(jìn)行空白試驗校正。根據KHC8H4O4的質(zhì)量和所消耗的HClO4▪HAc的體積，計算HClO4溶液的濃度。 [4] 

2.醋酸鈉含量的測定

準确稱取0.1g無(wú)水醋酸鈉（0.25g試樣三水醋酸鈉），置于潔淨且幹燥的250mL錐形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加結晶紫指示劑1滴，用0.1mol/L HClO4▪HAc标準溶液滴至溶液由紫色轉變爲藍色，即爲終點。平行測定三份，并将結果用空白試驗校正。根據所消耗的HClO4▪HAc體積（mL），計算試樣中醋酸鈉的質(zhì)量分數。 [4] 

乙酸酐是由2個(gè)醋酸分子脫去1分子H2O而成，由于72% HClO4溶液中含有水，乙酸酐與水發(fā)生劇烈反應，反應式爲： [4] 

(CH3CO)2O + H2O = 2CH3COOH [4] 

同時(shí)放出大量的熱，過(guò)熱易引起HClO4爆炸，因此，配制時(shí)不可使高氯酸與乙酸酐直接混合，隻能将HClO4緩緩滴入到冰醋酸中，再滴加乙酸酐。 [4] 

1、密封幹燥保存。 [2] 

2、用内襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。